Hur man lägger till färg i marsipan

Marsipan är en deg framställd främst av malda mandlar, socker eller honung, och antingen majs sirap eller ägg. [1] Marsipan används i bakning för att tillverka dekorativa figurer och täcka kakor. Eftersom det startar otint, måste du gå igenom stegen för att måla marsipan innan du använder den på dina bakvaror. Förblandning av färg till marsipan kan vara enklare. Om du vill använda skuggning och flera färger kan du dock prova att måla det istället. [2]

Blandning i färg

Blandning i färg
Förbered marsipanen. Gör eller använd färdiga marsipan. Del av mängden marsipan du vill färga. [3]
  • Låt marsipanen komma till rumstemperatur så att strukturen är mjuk och användbar. [4] X Forskningskälla
  • Knåda några droppar majssirap i degen om den fortfarande verkar stel. [5] X Forskningskälla
  • Dela marsipanen baserat på antalet färger du ska använda.
Blandning i färg
Välj din färg. Använd matfärgpasta för mörkare färger eller matfärgsvätska för ljusare färger. [6]
Blandning i färg
Skydda dina händer och kläder från färgämnet. Eftersom blandning av färg i marsipan är en praktisk process, kommer du att vidta åtgärder så att matfärgen inte färgar händerna eller kläderna. [7]
  • Ta på engångshandskar för matberedning.
  • Om du föredrar att arbeta utan handskar ska du använda en förkortning på händerna. Förkortning håller händerna fuktiga och hjälper också till att förhindra att färgämnet färgar huden.
  • Använd ett förkläde eller smock för att skydda dina kläder.
Blandning i färg
Doppa en tandpetare i färgen. För djupa eller mörka färger, lägg till pulveriserad matfärgning med vätskan eller klistra in så att marsipanen inte blir klibbig och svår att arbeta med. [8]
Blandning i färg
Torka av färgen från tandpetaren och på degen. [9] Börja med bara en dabb. Du kan alltid lägga till mer färg om så önskas. [10]
  • Du kan experimentera med att uppnå olika nyanser genom att lägga till flikar med flera färger. [11] X Forskningskälla
Blandning i färg
Knåda marsipanen med händerna. Fortsätt knåda tills färgen är jämn och fri från ränder. [12]
  • Om färgen är mörkare eller rikare än du vill att den ska vara, kan du lägga till mer marsipan för att minska nyansens intensitet. [13] X Forskningskälla
  • Om du använder matfärgad pasta kan färgen förändras när den torkar, så blanda den i marsipanen minst 15 minuter innan du sätter på den slutliga färgen. [14] X Forskningskälla
Blandning i färg
Forma marsipanen efter önskemål. Du kan jämna ut alla sprickor som bildas i marsipanen genom att gnugga lite vatten på dem. [15]
Blandning i färg
Lägg till detaljer. Doppa en pensel i matfärgsvätskan eller klistra in. Använd din pensel för att tillämpa djärv definition på marsipanens utsida. [16]
  • Till exempel måla markeringar på kronblad eller blad.
  • Du kan använda en tandpetare i stället för en pensel för att få tunna detaljer som venering. [17] X Forskningskälla

Måla marsipan

Måla marsipan
Forma marsipanen. Täck tårtan eller form marsipanpynt som du vill använda medan marsipanen fortfarande är i sin naturliga färg.
Måla marsipan
Låt marsipanen sitta. Låt marsipanen torka över natten. Detta gör en bra yta att måla på, en som inte är för fuktig.
  • Välj en torr, sval plats - kyl inte. [18] X Forskningskälla
Måla marsipan
Välj din färg. Välj ditt matfärgmedium baserat på styrkan på nyans du vill uppnå.
  • Flytande matfärg är vattenbaserad och ger ljusare färger än pasta. [19] X Forskningskälla
  • Klistra in den starkaste färgen. [20] X Forskningskälla
  • Använd en pulveriserad färg för en subtil, mer delikat färg. [21] X Forskningskälla
Måla marsipan
Skydda dina händer och kläder från färgen. Använd engångshandskar för matberedning och ett förkläde eller smock.
Måla marsipan
Späd ut matfärgen. Genom att tillsätta vatten kan du få den färg du vill ha och en tunnare konsistens. [22]
  • Lägg lite matfärg i botten av en skål.
  • Tillsätt vatten från en kopp i skålen med din pensel tills matfärgen är så utspädd som du önskar.
Måla marsipan
Måla marsipanen. Doppa en pensel i den utspädda matfärgfärgen du just har skapat och borsta den på marsipanfigurerna [23] .
  • Du kan doppa målarpenseln direkt i outspädd matfärg för att lägga till en stark definition till vissa detaljer - till exempel linjerna i ett kronblad eller blad. [24] X Forskningskälla
Måla marsipan
Utspäd vanilj. För en vattenfärgeffekt, späd klar, alkoholbaserad imiteringsvanilj med en liten mängd vatten i en skål.
  • Plocka upp pulverformig färg med en pensel och virvla in den i vatten- och vaniljblandningen.
  • Applicera på marsipan med en pensel för att skapa skuggning och / eller illusion av textur.
Måla marsipan
Lägg till glans med kronblad. Du kan uppnå ännu mer detaljer genom att lägga till kronbladstoft i färgläggningen. [25] Marsipanen bör vara formad men ännu inte torr. [26]
  • Häll lite kronbladspulver på ett fat.
  • Använd en ren, torr pensel för att lägga glans till marsipanen.
Varför spricker marsipanen när jag täcker fruktkaka med den?
Marsipanen är troligen inte uppvärmd tillräckligt. Se till att det är i rumstemperatur innan du börjar arbeta med det och knåda det mycket (minst 10 minuter) så att det är mjukt och smidigt. När du lägger den över kakan ska den vara så mjuk att den böjs i motsats till sprickbildning. Försök också rulla ut en något större bit att arbeta med.
Marsipan torkar lätt ut när den lämnas öppen för luften. Håll degen fuktig när du inte använder den genom att slå in den i plastfolie. [27]
Målning över områden som fortfarande är våta orsakar streck. Om du vill måla om ett avsnitt, vänta tills det först är ordentligt torrt. [28]
En matfärgmarkör kan användas för att rita små detaljer om den färdiga produkten.
Undvik att använda latexhandskar. Vissa individer kan ha allergiska reaktioner på matlagade med latexhandskar
mikoyh.com © 2020